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春来艾粑香

时间:2020-05-17 | 来源: | 作者:四方棋牌娱乐 | 阅读:6550次 |

林金石

春天到了,母亲又开始忙碌着做艾粑了。

记得儿时,住在乡下,每年春天一到,田间地头,篱笆之下总会郁郁葱葱地生长着艾草,一阵风过,浓浓艾香扑鼻而来,那艾香既有一股泥土味儿,又有一股青草味儿,闻四方棋牌娱乐着闻着,竟有种说不出的清爽。

随着季节越走越深入,艾草越长越浓密,这时,母亲会拿个小篮子,踩着露珠,来到田间地头,篱笆之下,弯下腰一棵一棵小心翼翼地摘着绿油油的艾草。母亲一边摘一边赞叹: 看这艾草,多嫩多肥,一定汁多,做出的艾粑一定好吃。 说着,脸上溢满了笑容。一旁的我,天性贪玩,跟着母亲摘了几下便腻烦了,于是学着小猫钓鱼的样子,看见身边有几只花蝴蝶飞过来,马上拔腿去追,追着追着,蝴蝶不见了;看见地里长着四叶草,于是蹲下身去拔,拔了满满一抓,拿到小河边洗净,一根一根地吸着里边的汁水,酸酸甜甜的,甚是好吃。突然间,听得耳边传来一声母亲的呼喊: 云儿,回去咯! 于是,手上抓着一把四叶草,一边吃一边回去。

回到家后,母亲将艾叶洗净,然后用石臼把艾叶捣烂,再用滤网将艾渣过滤掉,剩下的艾汁便倒入事先准备好的面粉里搅拌。不一会儿,一团雪白的面粉就变成绿油油的了。母亲抓起一块放在手中轻轻揉搓几下,圆圆的一块面团中间马上生出个凹槽来,母亲把馅料轻轻放进凹槽里,再一个旋转,眨眼间,一只胖乎乎的艾粑就做好了。看着母亲做的艾粑,我惊奇不已: 妈妈,您的手好像会变魔术,一下就变出个艾粑来。 母亲听了咯咯咯地大笑: 可不是,等妈变好了给云儿吃。

最诱惑我的,是艾粑起锅那会儿,当母亲把锅盖掀开时,一股浓浓的香味弥漫开来,这时候,我会努力地凑过去,伸着小脑袋往锅里看,一边看一边指着躺在锅里的艾粑: 我要吃这个,我要吃那个! 一旁的母亲不停地点头: 好好好,哪个都一样,妈这就装给云儿吃。 一个、两个、三个……小小的瓷碗里装得满满当当的。夹起一个,轻轻咬下一口,香、软、甜、糯……顿时占领着我的味蕾: 妈做的艾粑就是好吃! 母亲看了看我,摸着我的头笑了。

艾草不仅可以拿来做成糍粑吃,还可拿来晒干入药,做四方棋牌娱乐艾灸用,因此,其具有很大的药用价值。《孟子》中曾有记载: 七年之病,求三年之艾。 《本草纲目》和《本草从新》也都有记载: 艾叶味苦,性温,纯阳之性,理气血,止血……用以灸火,能透诸经除百病。 可见,食用艾草对身体大有裨益。

时间过得很快,童年我还没有过够,喷香的艾粑我也还没有吃够,可是,一切都已变样:母亲老了,田间地头,篱笆之下的艾草也早已被林林总总的楼房淹没了,唯一能记住的便是留在记忆中的那一抹绿,那一缕香,那一股暖…… (责任编辑:四方棋牌娱乐) 本文地址:/shangyongche/20200517/9264.html